رفع کم خونیخواص حلوا ارده ۲۵۰ گرمی
از خواص حلوا ارده ۲۵۰ گرمی میتوان به کاهش دهنده کلسترول خون، حاوی اسیدهای چرب اشباع نشده، منیزیم، مس، روی، کلسیم،فسفر، ویتامین‌های گروه B و E اشاره کرد. تقویت استخوان‌ها و کاهش ابتلا به بیماری پوکی استخوان، جلوگیری از بروز سردرد و افزایش توان باروری درزوجین، از دیگر خواص حلوا ارده است . برای رفع فقر آهن، جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های اعصاب، افزایش سوخت و سازبدن و پیشگیری از ابتلا به بیماری سرطان حلوا ارده مفید است.
پیشینه تاریخی حلوا ارده
ابداع، چگونگی و نحوه دست یابی به فن آوری تولید حلوا ارده را به شیخ بهایی نسبت می‌دهند. شاه عباس به‌دنبال جیره غذایی مناسب برای سربازانش بود. این جیره دارای این شرایط باشد: ۱.مقوی و انرژی زا ۲.حمل و نقل آن آسان ۳.مناسب شرایط جنگی ۴.عدم نیاز به گرم کردن. به‌دنبال این قضیه شیخ بهایی با همکاری شیرینی سازان آن زمان چیزی را که امروز بنام حلوا ارده معروف است اختراع کرد.
در حال حاضر در دیگر کشورهای جهان از قبیل: یونان، ترکیه، یوگسلاوی، لبنان، عربستان، و کشورهای شوروی سابق نیز حلواارده تولید می‌شود. حلوای کشورهای دیگر از نظر کیفیت و نحوه تولید و مواد تشکیل دهنده با حلوا ارده ایران تفاوت دارد. حلوا ارده‌ای که در استان یزد به ویژه در شهرستان اردکان تولید می‌شود به دلیل اینکه فاقد هر گونه افزودنی شیمیایی است و هنوز به روش سنتی و تا حدودی دستی تولید می‌شود. طعم و مزه آن طبیعی بوده و نسبت به حلواارده‌ای که به روش صنعتی تولید میگردد طرفداران بیشتری دارد.
سوالات متداول حلواارده شیر حسین
حلوا واژه‌ای با ریشه عربی و به معنای شیرینی است. حلوا ارده یکی از فرآورده‌های به دست آمده از دانه کنجد محسوب می‌شود که از ترکیب ارده حاصل از کنجد با شیره پخته شده از ترکیبات شیرین‌کننده به همراه برخی ترکیبات دیگر از جمله مواد طعم‌دهنده مانند هل، وانیل، پودر کاکائو و برخی مغزهای خوراکی تا رسیدن به یک بافت جامد با ظاهری نخ‌دار به دست می‌آید.
حلوا ارده بر اساس نوع بافت و ترکیب شیرین‌کننده آن، دارای انواع مختلفی میباشد. این فرآورده حاوی ارزش‌غذایی کنجد بوده و همچنین نسبت متعارفی از هر سه ماده انرژی‌زا از جمله کربوهیدرات، پروتئین و چربی را دارا است.
معمولاً حلوا ارده را از ارده، شکر (یا عسل، شیره خرما، شیره انگور)، تخم‌مرغ (گاهی اوقات) و هل تهیه می‌کنند. هر یک از این ترکیبات نیز خواص بی‌شماری به همراه دارد.
حلوا ارده، انواع متفاوتی دارد. حلوا ارده شکری، حلوا ارده نرم، حلوا ارده بدون شکر و حلوا ارده با شیره‌های طبیعی نمونه‌هایی از انواع این فرآورده کنجدی هستند.
طبع حلوا ارده گرم و خشک است. برخی از مهمترین خواص درمانی حلوا ارده به شرح زیر میباشد:
- تامین انرژی مورد نیاز بدن، به ویژه برای کودکان و افراد سالخورده است.
- باعث افزایش قدرت یادگیری، حافظه و عملکرد ذهنی کودکان میگردد.
- باعث رفع کم خونی و برطرف کننده کمبود آهن خون است.
- کمک به تسکین و درمان بیماری های استخوان و مفاصل است.
- برای درمان و برطرف کردن بی‌حسی، کرختی، فلج، یبوست و کاهش فشار خون بالا مفید است.
- باز نمودن گیرها (انسدادهای اعضای مختلف)، خلط‌ها و جوش‌ها در افراد سرد مزاج است.
- مصرف حلوا ارده برای بیمارن مبتلا به اختلالات کبدی و ناراحتی های کلیه مفید است.
- حلوا ارده در تامین اسیدهای چرب مورد نیاز بدن موثر بوده، البته به شرطی که به خوبی فرآوری شده باشد.
- رفع خستگی و بازیابی انرژی از دست رفته از دیگر خواص حلوا ارده بوده.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.