رفع کم خونیخواص حلوا شکری ۹۰ گرمی
کاهش دهنده کلسترول خون، حاوی اسیدهای چرب اشباع نشده، منیزیم، مس، روی، کلسیم، فسفر، ویتامین‌های گروه B. و E.، تقویت استخوان‌ها و کاهش ابتلا به بیماری پوکی استخوان، افزایش توان باروری درزوجین بویژه مردان، رفع فقر آهن در خون، درمان و جلوگیری کننده از ابتلا به بیماری‌های اعصاب و روان، افزایش سوخت و سازبدن، حاوی آنتی اکسیدان‌های ضروری برای بدن و پیشگیری کننده از ابتلا به بیماری سرطان، جلوگیری از بروز سردرد و حملات میگرنی را می‌توان نام برد.
پیشینه تاریخی
ابداع، چگونگی و نحوه دست یابی به فن آوری تولید حلوا ارده را به شیخ بهایی نسبت می‌دهند. شاه عباس به‌دنبال جیره غذایی مناسب برای سربازانش بود. این جیره دارای این شرایط باشد: ۱.مقوی و انرژی زا ۲.حمل و نقل آن آسان ۳.مناسب شرایط جنگی ۴.عدم نیاز به گرم کردن. به‌دنبال این قضیه شیخ بهایی با همکاری شیرینی سازان آن زمان چیزی را که امروز بنام حلوا ارده معروف است اختراع کرد.
در حال حاضر در دیگر کشورهای جهان از قبیل: یونان، ترکیه، یوگسلاوی، لبنان، عربستان، و کشورهای شوروی سابق نیز حلواارده تولید می‌شود. حلوای کشورهای دیگر از نظر کیفیت و نحوه تولید و مواد تشکیل دهنده با حلوا ارده ایران تفاوت دارد. حلوا ارده‌ای که در استان یزد به ویژه در شهرستان اردکان تولید می‌شود به دلیل اینکه فاقد هر گونه افزودنی شیمیایی است و هنوز به روش سنتی و تا حدودی دستی تولید می‌شود. طعم و مزه آن طبیعی بوده و نسبت به حلواارده‌ای که به روش صنعتی تولید می‌گردد طرفداران بیشتری دارد.
آیا حلوا شکری قند دارد؟
نوعی از حلوا شکری بدون قند به افراد دارای دیابت توصیه می شود. مصرف دانه‌های گیاهی مثل کنجد، به دلیل وجود فیبر، خطر ابتلا به دیابت را کاهش می‌دهد. علاوه‌بر فیبر، مواد معدنی موجود در دانه‌های کنجد، در کاهش قند خون تاثیر بسزایی دارد و این دانه مغذی می تواند به عنوان مکمل داروهای کاهنده قند خون در رژیم غذایی افراد مبتلا به دیابت طبق نظر پزشک، مورد استفاده قرار گیرد.
| کالری | ۵۱۰ کیلو کالری |
| چربی کل | ۳۰ گرم |
| اسیدهای چرب اشباع | ۴/۷۱ گرم |
| اسید های چرب ترانس | ناچیز |
| پروتئین | ۱۰ گرم |
| کربوهیدرات | ۵۰ گرم |
| قند | ۴۰ گرم |
| سدیم | ۱۲۹/۷۷ میلی گرم |
طبع حلوا شکری خوب گرم و تر است. پس خوردن این محصول به افراد سرد مزاج توصیه می شود و افراد گرم مزاج نباید در مصرف آن زیاده روی کنند. .
ماده اصلی حلواشکری کنجد می باشد که پس از تبدیل به ارده مورد استفاده قرار می گیرد. از دیگر مواد تشکیل دهنده آن شکر، گلوکز، وانیل، هل، ساپونین، اسید سیتریک و منوگلیسیرید می باشد.
حلواشکری خوراکی است که عمدتاً از ارده و شکر ساخته می‌شود. این فرآورده، از مخلوط کردن ارده با شیره حاصل از پخت شکر و گلوکز بدست می‌آید که پس از افزودن طعم دهنده‌هایی نظیر هل و وانیل، آن‌را کاملاً هم زده و سپس خنک نموده تا در نهایت یک بافت جامد با ظاهری نخ دار حاصل گردد.
ماده اصلی حلواشکری، کنجد است که دارای ارزش غذایی بالایی می باشد. این فرآورده کنجدی خوراکی مقوی، پرکالری و کم‌حجم است از این رو حلواشکری، صبحانه ای کامل و مقوی بشمار می رود. چون حلوا شکری از روغن کنجد تهیه می شود سرشار از اسید های چرب غیر اشباعی نظیر امگا ۳، امگا ۶ و امگا ۹ است که می تواند اسیدهای چرب ضروری بدن را تامین کند. این چربی ها علاوه بر تامین کالری برای سلامت پوست و مو و فرآیند رشد و نمو نیز مفید است.
از ویژگی های مهم حلوارده فقدان چربی های زیان باری در مقایسه با کره است. حلواارده حاوی پروتئین، ویتامین های B، D، E و لیستین می باشد که ترکیب لیسیتین آن برای اعصاب و نسوج مغز ضروری و تقویت‌کننده حافظه است. حلواشکری برای تقویت بدن و کاهش اشتها مناسب است.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.