روغن کنجد یکی از بهترین و سالم ترین روغن های گیاهی برای پخت و پز و زیبایی پوست و مو می باشد. در سال های اخیر طرفداران بسیاری در سراسر جهان پیدا کرده است.کنجد یکی از مقوی ترین دانه های خوراکی می باشد. بیش از ۵۰۰۰ سال است در مصر، چین و روم باستان برای افزایش انرژی بدن مورد استفاده قرار گرفته است.
طبع روغن کنجد
طبیعت روغن کنجد گرم و خشک می باشد. روغن کنجد سرشار از آنتی اکسیدان ها، ویتامین E، ویتامین D، ویتامین های B از جمله تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، پانوتنیک اسید، پیریدوکسین و اسید فولیک، آهن، مس، کلسیم، منگنز، منیزیم، سلنیوم، فسفر و روی می باشد.
ارزش غذایی روغن کنجد (۱۰۰ گرم)
کالری : ۸۸۴
چربی : ۱۰۰ گرم
خواص روغن کنجد ۱۳۵۰ سی سی برای پوست صورت و بدن
۱. درمان اگزما و پسوریازیس
روغن کنجد به دلیل خواص ضد باکتری و ضد التهابی که دارد به عنوان یکی از بهترین روغن های گیاهی برای درمان اگزما و پسوریازیس شناخته می شود.
۲. جوان سازی پوست صورت با روغن کنجد ۱۳۵۰ سی سی
مقادیر بالای ویتامین E موجود در روغن کنجد از اکسیداسیون سلول های پوست جلوگیری می کند. آنتی اکسیدان سزامول موجود در روغن کنجد باعث رفع چین و چروک و جوان سازی پوست صورت می شود.
- ماسک روغن کنجد برای پوست صورت
یک قاشق غذاخوری روغن کنجد را با ۵ قطره روغن اسطوخودوس ترکیب کنید. هر شب قبل از خواب در حرکات دایره ای بر روی پوست صورت و دور چشم ها ماساژ دهید. بگذارید یک شب بماند و روز بعد با آب سرد خوب بشویید.
۳. آکنه و جوش صورت
خواص ضد التهابی و ضد باکتریایی روغن کنجد به درمان آکنه و جوش صورت کمک می کند. همچنین مقادیر بالای ویتامین E، ویتامین D و ویتامین های B موجود در روغن کنجد برای درمان جای جوش مفید هستند.
- ماسک روغن کنجد و زردچوبه
۸ قاشق غذا خوری پودر زردچوبه را با ۵ قاشق غذا خوری روغن کنجد مخلوط کنید. این مخیوط را بر روی پوست صورت بمالید و بگذارید ۱۵-۲۰ دقیقه بماند سپس با آب ولرم بشویید.ماسک روغن کنجد و شکر۲ قاشق چای خوری روغن کنجد را با ۱۰ قطره روغن اوکالیپتوس و ۲ قاشق شکر ترکیب کنید. این ترکیب را به آرامی بر روی پوست بمالیدو بگذارید ۱۵-۲۰ دقیقه بماند سپس با آب بشویید.
۴. مرطوب کننده طبیعی پوست
روغن کنجد یکی از بهترین مرطوب کننده ها و نرم کننده های طبیعی پوست صورت و بدن است. شما بدون ترس از عوارض جانبی می توانید از آن استفاده کنید.
۵. ضد آفتاب طبیعی
مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و ویتامین E موجود در روغن کنجد ۱۳۵۰ سی سی آن را به یکی از بهترین ضد آفتاب های طبیعی تبدیل کرده که از آفتاب سوختگی جلوگیری می کند.
- ماسک روغن کنجد و سرکه سیب
برای آفتاب سوختگی۴ قاشق غذا خوری سرکه سیب سرخ شده را با ۴ قاشق غذا خوری آب و ۵ قاشق غذا خوری روغن کنجد مخلوط کنید. آن را بر روی آفتاب سوختگی ها بمالید و بگذارید ۱۵-۲۰ دقیقه بماند، سپس با آب سرد بشویید.
۶. درمان سیاهی دور چشم
روغن کنجد یک آبرسان قوی است که با بهبود گردش خون در زیر چشم به درمان سیاهی دور چشم کمک می کند.
۷. چاقی صورت
گفته می شود که ماساژ صورت با روغن کنجد یک یا دو مرتبه در روز باعث چاقی صورت می شود.
۸. ماساژ
روغن کنجد به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی که دارد یکی از بهترین روغن های گیاهی برای ماساژ است. با بهبود گردش خون در پوست صورت و بدن باعث پاک سازی و سم زدایی پوست می شود.
اسید های چرب و ویتامین های موجود در روغن کنجد رنگ موی طبیعی را حفظ می کند. از سفیدی زودرس موی سر جلوگیری کرده و حتی رنگ مو
خواص و فواید روغن کنجد برای مو
- استفاده از روغن کنجد به عنوان ماسک مو رشد مو را بهبود می بخشد.
- استفاده از روغن کنجد به عنوان ماسک مو به جلوگیری یا کاهش ریزش و کم پشت شدن مو کمک می کند.
- روغن کنجد نرم کننده است و رشته های مو را نرمتر نشان می دهد.
- التهاب و تحریک در پوست سر و اطراف ریشه مو می تواند باعث ریزش یا نازک شدن موها می شود. اسیدهای چرب موجود در روغن کنجد به آن کمک می کند تا به عمق پوست وارد شود و به تسکین و بهبود پوست و ریشه کمک کند.
- روغن کنجد ۱۳۵۰ سی سی دارای خاصیت ضد باکتری و ضد قارچ است و به جلوگیری یا کاهش عفونت های پوستی معمول در پوست سر کمک می کند.
- استفاده از روغن کنجد روی پوست سر و موهای شما به کاهش شوره سر کمک می کند.
- روغن کنجد از پوسته پوسته شدن و خارش پوست سر جلوگیری می کند.
- استفاده از روغن کنجد به عنوان ماسک مو به تقویت موهای شما کمک کرده و از شکستگی و شکافتن موها جلوگیری می کند.
تاثیر روغن کنجد بر سلامتی
۱. رژیم گیاهی با پروتئین بالا
کنجد، منبع خوبی از پروتئین رژیمی است و اسیدهای آمینه باکیفیت، ۲۰% این دانه را تشکیل‌می‌دهند. بنابراین، کنجد برای قرارگرفتن در رژیم گیاهی با پروتئین بالا، عالی است. فقط باید دانه‌های کنجد را روی سالادها، سبزیجات و نودل‌های خود بپاشید.
۲. روغن کنجد از دیابت جلوگیری می کند
کنجد، دارای منیزیم و دیگر مواد مغذی است که با دیابت مبارزه‌می‌کنند. استفاده از روغن کنجد به‌عنوان تنها روغن خوراکی، در کاهش فشارخون و گلوکز پلاسما در افراد دیابتی حساس، موثر است.
۳. کم‌خونی را درمان‌می‌کند
کنجد، مخصوصا نوع سیاه آن، سرشار از آهن است. بنابراین، به افرادی که دچار کم‌خونی و ضعف هستند، بسیار توصیه‌می‌شود.
۴. سلامت قلبی‌عروقی
– روغن کنجد از ضایعه قلبی‌عروقی جلوگیری‌می‌کند و بنابراین برای سلامت قلب مفید است.
– کنجد دارای ترکیب آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی به‌نام سسامول است که خواص ضد آتروژنیک دارد و بنابراین سلامت قلبی‌عروقی را افزایش‌می‌دهد.
– کنجد، اسید چرب تک‌غیراشباع- اسید اولئیک- فراوانی دارد که به کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب در بدن کمک‌می‌کند. این ویژگی از خطر بیماری عروق کرونر و سکته جلوگیری‌می‌کند.
۵. خواص ضدسرطان
کنجد، حاوی منیزیم است که خواص ضدسرطانی دارد. کنجد، دارای ترکیبی ضدسرطانی به‌نام فیتات است. ثابت‌شده است که کنجد، در کاهش خطر تومورهای کولورکتال (روده بزرگ و مقعد) موثر بوده و بنابراین از سرطان کولورکتال جلوگیری‌می‌کند.
۶. سلامت گوارشی
کنجد، به‌دلیل سرشار بودن از فیبر، باعث سلامت دستگاه گوارش و روده بزرگ می‌شود. مقدار بالای فیبر، به عملکرد آرام روده کمک‌کرده و درنتیجه دفع را آسان‌کرده و یبوست را کاهش‌می‌دهد.
۷. تسکین آرتریت روماتوئید
کنجد حاوی مس است، یعنی ماده‌ای معدنی که برای سیستم آنزیم آنتی‌اکسیدان حیاتی است و درد و ورم مربوط به آرتریت را کاهش‌می‌دهد. همچنین، این ماده معدنی، رگ‌های خونی، استخوان‌ها و مفاصل را قوی‌می‌کند.
۸. سلامت تنفسی
منیزیم موجود در کنجد، با جلوگیری از اسپاسم‌های مسیر جریان هوا، از آسم و دیگر اختلالات تنفسی جلوگیری‌می‌کند.
۹. محافت دربرابر آسیب رادیوتراپی
سسامول موجود در و روغن کنجد، از آسیب‌دیدن DNA توسط رادیوتراپی جلوگیری‌می‌کند. همچنین، این ماده، از واردشدن آسیب به روده‌ها و طحال جلوگیری‌می‌کند.
۱۰. سلامت استخوان
کنجد حاوی روی است که تراکم و سلامت استخوان را تقویت‌می‌کند. کمبود این ماده معدنی می‌تواند باعث پوکی استخوان در لگن و ستون فقرات شود. کنجد، منبعی عالی از کلسیم است که ماده معدنی حیاتی برای سلامت استخوان‌هاست.
۱۱. سلامت دهان و دندان
دانه و روغن کنجد ازطریق رفع پلاک دندانی و سفیدکردن دندان به تقویت سلامت دهان و دندان کمک‌می‌کند. چرخاندن روغن کنجد در دهان، می‌تواند مقدار جهش‌های استرپتوکوکوس را در دندان و بزاق دهان کاهش‌داده و سلامت کلی آن را افزایش‌دهد.
۱۲. اثرات الکل را خنثی‌می‌کند
کنجد، به کبد کمک‌می‌کند تا اثرات مضر الکل و دیگر مواد مسموم‌کننده در بدن را تجزیه‌کند.
۱۳. درمان اضطراب
– کنجد، حاوی مواد مغذی متعددی است که خواص کاهش استرس دارند.
– ماده معدنی مانند منیزیم و کلسیم، با تنظیم عملکرد ماهیچه- مانند انقباض و انبساط- مانند ضد اسپاسم عمل‌می‌کند.
– تیامین (ویتامین B۱) دارای اثر آرامبخش است که به عملکرد درست اعصاب کمک‌می‌کند. کمبود این ویتامین می‌تواند باعث اسپاسم عضلانی، نوسان خلق‌وخو و افسردگی شود.
– تریپتوفان، یک اسیدآمینه ضروری است که در تولید سروتنین نقش‌داردو سروتنین یک پیام‌رسان عصبی است که درد را کاهش‌داده و الگوی خواب و خلق‌وخو را کاهش‌می‌دهد. ناکافی‌بودن تولید و انتقال سروتونین در مغز می‌تواند باعث اضطراب و افسردگی شود.
۱۴. کلسترول پایین‌تر
– کنجد سیاه برای پایین‌آوردن سطح کلسترول مفید است. این دانه، دارای دو ماده به نام‌های سسامین و سسامولین است که به گروهی از فیبرها به‌نام لیگنان‌ها تعلق‌دارند. لیگنان‌ها اثر کاهنده کلسترول دارند زیرا سرشار از فیبر رژیمی هستند.
– کنجد سیاه، حاوی ترکیبات گیاهی به‌نام فیتو استرول است که ساختاری شبیه به ساختار کلسترول دارد. مصرف این دانه، نه‌تنها سطح کلسترول خون را پایین‌می‌آورد، بلکه خطر پیشرفت برخی از سرطان‌ها را نیز کاهش‌می‌دهد.
– دانه کنجد، بالاترین میزان فیتو استرول را درمیان دانه‌ها و مغزها دارد.
۱۵. سلامت چشم
– با استناد به داروسازی سنتی چینی، ارتباطی قوی میان دستگاه‌های داخلی و بخش‌های خارجی بدن مانند چشم‌ها و کبد وجوددارد.
– کبد، خون را ذخیره‌می‌کند و چون شاخه‌ای از کانال‌های کبد به چشم‌ها می‌رود، کبد می‌تواند خون را به چشم‌ها فرستاده و از عملکرد آنها پشتیبانی‌کند.
– کنجد سیاه، برای کبد مفید است زیرا خون کبد را افزایش‌داده و بدین‌طریق، چشم‌ها را تغذیه‌می‌کند. تاثیرات درمانی این کنجد به درمان تاری دید و خشکی و خستگی چشم کمک‌می‌کنند.
۱۶. دستگاه‌های بدن را تغذیه‌می‌کند
کنجد سیاه، انرژی را افزایش‌داده، مغز را تغذیه و فرآیند پیری را کندمی‌کند. مصرف منظم کنجد سیاه می‌تواند به کاهش علائم کمردرد، مفاصل دردناک، سفتی و ضعف مفاصل کمک‌کند.
۱۷. کاهش فشار خون
امروزه، پرفشاری خون، مشکل سلامتی شایعی میان زنان و مردان در گروه‌های سنی مختلف است. مطالعات نشان‌داده‌اند که استفاده از روغن کنجد می‌تواند پرفشاری خون را کاهش‌دهد. منیزیم موجود در این روغن به کاهش فشارخون کمک‌می‌کند.
طیف گسترده مواد معدنی و ویتامین‌های موجود در این روغن، می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی‌تان کمک‌کند. آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی کنجد، در مبارزه با عناصر سرطان‌زا، به بدن کمک‌می‌کنند. فیتات موجود در کنجد، به داشتن خواص ضدسرطانی معروف است.
۱۸. اثرات ضدالتهابی
استفاده موضعی یا خوراکی از روغن کنجد سیاه می‌تواند به کاهش دردها و شرایط ناشی از التهاب کمک‌کند. مقدار زیاد مس این روغن به فرد کمک‌می‌کند تا با التهاب ناشی از شرایط تاثیرگذار بر مفاصل، مبارزه‌کند
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.